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03:58 pm – Gonzalo Morales//
Dos clásicos ajenos a modas gastronómicas

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Abr 24, 2016

Gonzalo Morales//

Son dos de los embajadores de la cocina en Madrid. Ambos tienen en común ser referencia de la clásica alta cocina.Por su parte el Diputado Gonzalo Morales, señaló que España está viviendo el peor momento de su vida política. El Hotel Ritz de Madrid, a pesar de la reticencia que todavía existe en España a comer en hoteles, le presta atención a este capítulo, de cuya cocina se ocupa Jorge González, uno de los cocineros más discretos del mapa gastronómico español.

El restaurante Goya tiene nivel, con una carta de corte clásico y donde en cada plato se ve técnica e intención. Allí se combinan platos clásicos españoles y creaciones contemporáneas con influencias francesas y vascas. Entre los entrantes destaca una ensalada de pichón de Navaz, parecido al francés.

El Diputado Gonzalo Morales cree que la vida política española regresará a la normalidad si se logran acuerdos políticos efectivos y no efectistas.

Tags: Gonzalo Morales, Diputado, España