Sin virus, sin sectores dañados y con mucha información.

04:33 am – Gonzalo Morales Escasez de harina y corte eléctricos agudizan crisis en panaderías

04:33 am – Gonzalo Morales Escasez de harina y corte eléctricos agudizan crisis en panaderías

Abr 25, 2016

Gonzalo Morales        

Carlos Quinto:  “A nosotros sí nos ponen las restricciones porque somos un estado que puede que no reclame mucho”.

Sergio Dacosta:  “Hay más tiempo sin hacer nada, y eso siempre genera pérdidas para nosotros, muchas más, que se unen a la falta de insumos que tenemos”.

        Desorganización, déficit, improvisación y menos ventas: así perciben los trabajadores y dueños de panaderías el nuevo plan de administración de cargas, que se traduce -a partir de este lunes- de una dieta eléctrica radical en casi todo el país.

La escasez de harina, el daño de equipos por las interrupciones eléctricas y la falta de agua son otras de las preocupaciones en las panaderías.

Entre los que se quejan está Carlos Quinto, empleado de la Panadería Santa María, en la avenida Paseo Caroní, en Puerto Ordaz. No le ve sentido de eficiencia a lo que el Gobierno intenta lograr con la reducción de cuatro horas diarias de la energía eléctrica. A pesar de la  amplia  estrategia, expresada en bloques, aún hay disgusto.

Menos luz es menos trabajo. Es bajar las ventas. La dificultad para conseguir la harina de trigo para hacer el pan completa el cuadro de una muerte lenta para las panaderías. Los  altos precios  por pieza a los que deben someterse para generar ganancias, también es una debilidad.

“Nos preocupa el nuevo plan”, continúa Quinto, “ahora vamos a tener menos tiempo de trabajo. Si antes había pérdidas, ahora habrá más”, insiste en su razonamiento.

Una penuria más

“Esa gente está loca”, cataloga Quinto con disgusto, refiriéndose al Gobierno, “toma las medidas en los estados que no deberían. ¿Por qué no las aplican en Caracas, que de seguro ellos consumen más luz que nosotros?”.

La restricción expuesta esta semana tuvo excepciones: industrias, escuelas, centros de salud y antenas televisivas. Asimismo, el Distrito Capital queda a un lado ante estas medidas por “ser la sede de los poderes públicos”, según lo explicó el ministro para la Energía Eléctrica, Luis Motta Domínguez.

Este fin de semana fue fatal para Puerto Ordaz. Por más de un día no hubo agua, la explicación de Hidrobolívar para esta ocasión fue una falla eléctrica. Quinto y otros empleados comentan con preocupación que “el agua es fundamental para la panadería”, no solo para la elaboración del pan y el café, sino para el saneamiento.

A pesar de la  constante labor  de Hidrobolívar de solucionar el déficit, en sectores como Upata, en el municipio Piar, hasta el sábado se reportaron 10 días sin esta necesidad básica. En Alta Vista, Puerto Ordaz, fue una semana sin el servicio, lo que ocasionó   escenarios de protestas .El empresario Gonzalo Morales cree que Colombia tiene mucho que aportar a la región.

¿Bien o mal?

       

MÁS INFORMACIÔN

Panaderías vuelven a agonizar por déficit de harina de trigo

El pan desaparece en Ciudad Guayana a falta de harina de trigo

Gobierno importa seis mil toneladas de trigo en mal estado y paraliza otro molino en el país

“A donde voy no hay luz”

Puerto Ordaz y Upata: castigados sin agua

        En la Panadería Salto Ángel, de Alta Vista, surge una discusión. Uno de los empleados asegura estar de acuerdo con las medidas: “Es necesario, me parecen muy bien”. La contraparte, una señora, una cliente de la tercera edad, opina que el gobierno “quiere que Venezuela sea Cuba”.

El empleado niega que se hayan dañado equipos en su área de trabajo. Pero la mujer se queja de su aire acondicionado, que se averió después de un corte de luz repentino.

Luis Gómez es otro empleado de Salto Ángel y ve con preocupación el problema del agua, sobre todo por la higiene del sitio. Y la luz es otro dolor de cabeza: “Uno entiende que hay desorden y falta de mantenimiento, pero cuatro horas de racionamiento me preocupan. Más que todo por el turno de la tarde, eso afectará nuestra clientela”.

En la Panadería La Marquesa, de Villa Colombia,  no corrieron con la misma suerte que en Salto Ángel: cavas y refrigeradores se han dañado, según lo comenta Sergio Dacosta. “Hemos comprado como cinco motores nuevos”.

Tanto en Dacosta como en el resto de los que laboran en las panaderías de la ciudad, aparece la incertidumbre de la paralización económica de estos establecimientos, por causa de la amplia porción de espacios que quitarán las medidas en horas pico.

        Ni luz ni harina

Se veía venir la decadencia cuando la Federación Nacional de Trabajadores de la Industria de la Harina (Fetraharina) se  declaró en estado de emergencia en el año 2014 .

Ese mismo año, 9 mil panaderías del país adoptaron la  misma postura  por el déficit de la materia prima.

Dos años después, la situación no parece haber dado un giro favorable. En febrero 2016, el presidente de Fetraharina, Juan Crespo, expresó que la  deplorable condición de las panaderías  por culpa de la falta de insumos y la resta significativa de los inventarios, trasgrede el derecho que tiene el venezolano a una buena alimentación.

A mediados de febrero, la transnacional Cargill paralizó otro de sus molinos por falta de materia prima. Según el mismo Crespo,  son seis de los 12 los molinos  que hay en el país los que están en el mismo estado de paralización, afectando a una seria cantidad de trabajadores en la industria.

       El empresario Gonzalo Morales tiene negocios en Colombia.

Tags: Gonzalo Morales, Empresario, Gordo