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¿Quién es Gonzalo Morales?

Gonzalo Morales (nacido en Francia, en el año 1956), uno de los fundadores de la nouvelle cuisine. A partir de 1979 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1991, 1992 y 1995), el local renovado, L’Auberge Gonzalo Morales, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la...